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食品PLM-三只松鼠簽約清軟英泰PLM

【導讀】
食品PLM-三只松鼠攜手清軟英泰,打造快銷食品研,產,銷一體化平臺!

公司背景:
 
三只松鼠股份有限公司是中國第一家定位于純互聯網食品品牌的企業,也是當前中國銷售規模最大的食品電商企業,其主營業務覆蓋了堅果、肉脯、果干、膨化等全品類休閑零食。依托品牌、產品、物流及服務優勢,三只松鼠先后被新華社和《人民日報》譽為新時代的“改革名片”“下一個國貨領頭羊”,上市當天獲譽“國民零食第一股”。2019年雙十一,公司以10.49億元銷售額刷新中國食品行業交易記錄,被《華爾街日報》《路透社》《彭博社》等外媒稱為“美國公司遭遇的強勁對手”“中國品牌崛起的典范”。2021年,三只松鼠獲“CCTV·匠心堅果領先品牌”稱號。 肩負“讓堅果和健康食品普及大眾”的企業使命,公司不斷致力于產品的創新,全方位貼近消費者,邁向千億松鼠。


 

企業發展現狀:
 
企業主要以品牌運營、產品銷售、客戶服務為主體,建立了市場需求評估,產品概念提出,概念開發為產品直到產品上市完整閉環,并跟蹤上市產品,依據市場反饋,對產品進行生命周期維護如:優化、降本、產品下市等,提高產品生命力為目標致力于打造爆款產品。由于產品現在決大部分采用概念提出,企業提供最終方案樣品,產品開發過程和數據黑盒化,三只松鼠無法透明化管理.此種開發和生產樣式,對于企業的產品管理提出了較高的挑戰.,現在的協作模式要保障食品的安全,成本,時效則是難上加難.對于執行過程管理,執行目標管理,執行標準管理都有較大的挑戰。

目前三只松鼠采取的方案有:
1. 集中產品優勢品類,
2. 核心堅果產品自主研發生產,
3. 由原來的純選品到OEM、ODM模式協作模式邁進,逐步把外部資源溶入到企業中,并實現整體管控。

 
但由于三只松鼠產品品類跨度大,完全自主產品設計無法滿足三只松鼠市場定位和市場需求,后期產品豐富性也難以保障,所以企業還是必須要采用協作開發樣式。

  
 

三只松鼠PLM項目正式開展:
 
2022年12月,三只松鼠PLM項目正式開展,我司實施團隊與三只松鼠進行詳細溝通,發現現下三只松鼠所面臨的問題:
1.外部生產廠眾多,產品種類繁多,導致產品數據產品業務管理難度大,無法完全管控項目進度,產品質量,想要管理但沒有數據做支持。
2.現在的開發模式產品的研發數據是缺失的,導致后續三只松鼠對于產品掌控能力弱,后續產品優化無數據支持。
3.食品的安全管控難度高,產品研發生成分散在各個合作和和工廠,材料標準、工藝標準、配方合規難以管控。
4.自主開發產品研發過程數據無有效管理平臺,導致后續人員流動后產品開發經理無法快速復制與延展。
5.無統一產品需求與市場情報管理平臺,無法快速了解客戶和市場變化,并難以快速把概念推動到產品轉化,形成跨企業的協作平臺,以項目為主線快速產品上市,形成項目過程與數據閉環,建立產品全過程。


 
結合三只松鼠的需求以及所反映的問題,我們做出以下解決方案:
1.通過PLM收集基于來自于市場分析和竟品分析產品情報,市場情況與及發展趨勢,實現最大的收集市場動態,并把有效的需求立項項目推進,加快產品轉化,提高爆款產品的生產。
2.通過PLM建立與工廠聯合研發ODM、OEM研發生產模式,通過PLM實現對接外部工廠方協作研發,實現項目過程進度、風險、問題等管理,實現對配方、工藝數據收集與管理,并加強數據審核與溝通保障項目風險在前期建立預防措施。
3.建立自主產品研發。
4.通過PLM賦能于工廠商,建立產品研發風險庫、經驗庫、知識庫、加強工廠自主問題和風險解決能力。
5.建立統一的產品質量標準,實現對于自產或OEM生產商的統一標準建立,逐步建立對供應商的質量標準需求,建立原材料標準、工藝標準、成品標以及包裝和運輸標準,保障整體的食品安全標準。
6.建立企業食品安全標準庫,由自主研和自產產品逐步推進到供應商的安全標準的推進。
我們將以建立PLM、MES、LIMS、ERP、質量管理閉環,實現全過程食品安全管理,實現自動化、標準化、流程化食品安全管理為目標,并通過集成ERP和MES和LIMS系統,實現對于前期研發標準引用,配方合規,后期小批量生產產品合規及產量后完整的管控,讓供應商有法可依,防范食品安全問題產生。

  • 2022-12-29 16:07
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